전통방식 그대로

된장은 어떻게 발효되는가가 가장 중요한 식품입니다. 시간과 정성으로 완성하는 맛이죠. 전통 항아리에 된장을 발효하면 외부 온도가 30도일 경우 40도까지 올라가 솥에 달이는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 유익균 역시 죽지 않고 살아 있고 맛또한 깊어집니다.

엄선된 100% 국내산 콩

된장에서 좋은 콩은 생명입니다. 100% 국산콩만 엄선해 사용해 더욱 고소하고 깊은 맛을 냅니다.

간장을 빼지 않은된장

일반 된장과 다르게 정명원의 된장은 간장을 빼지 않아 풍미가 진하고, 다른 첨가물이 들어가지 않아 개운하면서도 잘 발효된 특유의 감칠맛이 살아있습니다.

100% 국내산 찹쌀로 담은 참마음 고추장

참마음 고추장은 국내산 100% 찹쌀, 메주가루, 고추장, 조청으로 만든 찹쌀 고추장입니다.